El Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) y el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) firmaron un convenio de colaboración interinstitucional con el objetivo de fortalecer los controles de calidad e inocuidad de los alimentos que integran el Programa de Alimentación Escolar (PAE), en beneficio de miles de estudiantes del sistema educativo público.
Mediante este acuerdo, el IIBI brindará apoyo científico y técnico al Inabie a través de servicios especializados de análisis de laboratorio, garantizando que los alimentos suministrados por los proveedores del PAE cumplan con las normativas nacionales de calidad nutricional e inocuidad alimentaria.
Como parte del convenio, el IIBI pondrá a disposición su capacidad técnica y científica, incluyendo laboratorios de análisis fisicoquímicos, microbiológicos, cromatográficos y sensoriales, así como personal altamente especializado, para realizar evaluaciones periódicas y eventuales tanto en los centros de operación de los proveedores como en los centros educativos.
Asimismo, el acuerdo contempla el desarrollo de nuevos productos destinados al Programa de Alimentación Escolar, con el propósito de diversificar los menús y priorizar el uso de materias primas de origen local, contribuyendo al fortalecimiento de la producción nacional y a una alimentación más variada y balanceada para los estudiantes.
La firma del convenio estuvo encabezada por el director ejecutivo del IIBI, Osmar Olivo, y el director ejecutivo del Inabie, Adolfo Pérez, como parte de los esfuerzos conjuntos para reforzar los procesos de aseguramiento de la calidad dentro del programa.
El acuerdo también establece que, en caso de que el IIBI desarrolle nuevas tecnologías o técnicas aplicables a la elaboración de productos del PAE, estas podrán ser ofrecidas al Inabie para fines de transferencia de conocimiento, contribuyendo a la mejora continua del programa.
Con esta alianza, ambas instituciones reafirman su compromiso con la salud, el bienestar y el desarrollo integral de los estudiantes, así como con el fortalecimiento de políticas públicas sustentadas en la ciencia, la calidad y la innovación.
Sobre el IIBI
Es una entidad pública sin fines de lucro, adscrita al Mescyt y dedicada a fortalecer la competitividad industrial dominicana mediante la ciencia aplicada.